Heel simpel gezegd: een hooistomer stoomt het hooi.

Door het stomen van het hooi blijft het hooi van goede kwaliteit en blijven mineralen en vitaminen bewaard. De voedingsstoffen blijven in hoge hoeveelheid aanwezig in het hooi.

Er zijn verschillende onderzoeken gedaan en uit die onderzoeken kwam naar voren dat een hooistomer een milieu vriendelijker alternatief is dan het weken van hooi. De belasting op het milieu is zes maal groter met het weken van het hooi dan de stomer nodig heeft.